2012. február 15., szerda

Érdekes hóesés

Mostanában nem ritka látvány a hóesés, de ma délután egészen különleges formájú hóféle esett nálunk. Hasonlót még sosem láttam. Mintha apró kis márványgolyók potyogtak volna az égből, a meglevő hópaplanra hullva visszapattantak, majd megültek a tetején.

U.I.: Időközben utánanéztem, ez egy speciális csapadék (graupel), ami akkor alakul ki, ha túlhűlt vízcseppek hókristályokkal ütköznek.


2012. február 11., szombat

Etetés az ablakpárkányon

A minap hívatlan vendégek kopogtak, akarom mondani kaparásztak be az ablakunkon. Rögtön látszott, hogy a cicák nem csak beköszönni akarnak, hanem feltett szándékuk hogy vacsoráig maradnak. Gyorsan kerítettünk pár finom falatot, és a párkányon vendégül láttuk őket. Azóta minden este megjelennek, s amint felkapcsolom a konyhában a villanyt, jeleznek hogy ők már készek a falatozásra.

2012. február 5., vasárnap

Valentin napi szív süti

Bálint napra szív alakú linzerrel készülök, tojáshabos díszítéssel. Nagyon könnyű elkészíteni, szívesen ajánlom mindenkinek, kezdőknek is biztos a siker. Jól tárolható, finom omlós sütemény. Tálaláskor általában meghintem vaníliás porcukorral, vagy adok hozzá egy kis házi baracklekvárt.


Hozzávalók / recept:
30 dkg finomliszt
10 dkg porcukor (mehet bele egy csomag vanillincukor is)
20 dkg margarin (Bords Eve)
fél csomag sütőpor (3 csapott mokkáskanálnyi)
2 tojás sárgája
csipet só
 
A lisztet a cukorral, a sóval és a sütőporral összekeverem, és egy nagyobb tálba szitálom. Hozzáadom a margarint, s egybedolgozom, míg morzsalékos masszát kapok. Gyorsan kell dolgozni, hogy ne melegedjen fel a zsiradék, különben nagyon ragadós lesz a massza. Hozzáöntöm a tojás sárgákat, s összegyúrom. Amikor a tészta egybeáll, kerekdedre formázom, s egy lefedett tálban hűtőszekrénybe teszem kb. fél napra (de minimum 2 órára).


Porcukorral vagy finomliszttel meghintett deszkán 3-4 milliméter vastagságúra nyújtom a tésztát. Majd szív alakú formákkal kiszaggatom, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem a sütiket.



A nyújtáshoz üveg vágódeszkát használok, amihez nem baj ha kissé hozzátapad a tészta, mert hablapáttal mindig könnyen felemelhetők róla a kiszaggatott sütik. Nekem inkább a liszt vált be, szerintem így kevésbé ragad a massza. Fa vágódeszka esetén jobban meg kell hinteni a tészta alját, ehhez inkább porcukrot használnék, nehogy liszt maradjon a kész süteményen.


Előmelegített sütőben 180 fokon légkeveréssel 13-15 percig sütöm, majd résnyire nyitott sütőajtó mellett, a sütőben hagyom kihűlni.



Porcukorral keményre vert tojásfehérjével díszítettem a szíveket. Mivel habnyomóm nincs, egy kisebb nejlonzacskót használtam a mintázáshoz. A zacskó sarkából picit levágtam, beletöltöttem a fehérjehabot, majd az üresen maradt rész összecsavartam, s mintha kontúrfestéket használnék, kacskaringós vonalakat rajzoltam a szívek közepére.





Végül a mintákat mérsékelten meleg sütőben szárítottam a sütik felületére.


A linzerek zárt edényben, például csatos befőttesüvegben simán tárolhatók Valentin napig, csak arra kell figyelni, hogy addig el ne fogyjon mind egy szálig :)

2012. február 1., szerda

Meleg pulcsik lilában

Ma két újabb pulóvert sikerült befejeznem. Már hetekkel ezelőtt elkészültem a kötéssel, csak az összeállításuk maradt el. A kötött részeket kétféleképpen szoktam egybedolgozni, saját fonalával, vagy gépselyemmel. A norvég mintás felső anyaga puha moher jellegű fonal, elég vékony, így az összeállításhoz is ezt használtam. Vettem egy vastag nagy lyukú „subatűt”, és ezzel egyszerűen egymáshoz öltögettem a darabok szélszemeit. A varrás egyáltalán nem látszik (akkor sem ha az öltések kissé egyenetlenek) teljesen belesimul a kötésbe.



A cikcakkmintás pulóver alapanyaga kissé vastagabb, 100 % pamut fonal. Ennél inkább cérnát használtam. A módszer alapvetően ugyanaz, a darabok szélszemeit öltögetem egymáshoz, viszont itt nagyon figyelek, hogy a cérna a lehető legkevésbé látszódjon, inkább több apró öltést használok, és természetesen a fonal színével egyező árnyalatú cérnát.


Related Posts with Thumbnails