Búza (Triticum) szárazkötészethez

A sokféle búzából mi leginkább a tar búzát használjuk szárazkötészethez. Kalásza egyszerű, zárt formájú, és jó tartása van. A kissé már kivilágosodott kalászokat könnyebb festeni, előzetes fehérítés nélkül is szépen színezhető sárgára.